Uma cozinha pequena, um fermento antigo e a convicção de que um bom pão reúne pessoas. É assim que tudo começou.
Tudo começou com pães de fim de semana para amigos e vizinhos. A notícia se espalhou mais rápido do que conseguíamos assar, e logo trocamos a mesa da cozinha por uma pequena loja na esquina.
Hoje somos uma padaria e café em um — mas o coração disso nunca saiu do lugar. Mesmo fermento, mesmas manhãs calmas, mesma receptividade.
Farinha moída localmente, manteiga de verdade e frutas da estação. Nada que a gente não consiga pronunciar.
Fermentações longas e lentas dão sabor ao nosso pão. Não dá para apressar um bom pão.
Um café deve parecer a cozinha de alguém. Venha como é e fique o tempo que quiser.
Nosso dia começa às quatro da manhã, quando os fornos ligam e as primeiras massas ganham forma. Quando as portas abrem, o balcão já está cheio e toda a rua cheira a café da manhã.
É um trabalho cedo, cheio de farinha e cansativo — mas não trocávamos por nada. Tem uma alegria real em entregar um pão quente para alguém e ver o dia deles ficar um pouco melhor.
Um grupo pequeno de agricultores que realmente amam o que fazem — e que provavelmente já conhecem suas preferências.
Na roça desde cedo, guardiã das tradições, mais feliz com terra nas mãos.
Cuida de cada plantação com atenção e conversa sobre Produtos orgânicos o dia inteiro.
O sorriso caloroso na chegada e quem lembra do seu Ovo preferido.
Passe pela barraca, leve algo fresquinho e fique um pouco. Adoramos receber você.